Причины, почему в духовом шкафу горит еда
Чтобы еда хорошо приготовилась в духовке, для этого нужно выставлять правильную температуру. Если она выставлена правильно, в соответствии с рецептом, но еда все равно пригорает, то это может сигнализировать о ряде неисправностей или неправильной эксплуатации духового шкафа. Почему это происходит и что можно сделать в таких случаях, рассмотрим в статье.
Причинами, из-за которых в духовке может пригорать еда, может быть неправильная эксплуатация духового шкафа, внешние и внутренние факторы. Подробнее остановимся на каждой проблеме.
Неправильная эксплуатация
Иногда причины, связанные с пригоранием пищи в духовки, могут возникнуть из-за неправильной эксплуатации бытовой техники.
- Нарушение циркуляции горячего воздуха в духовом шкафу. При правильном распределении жара нижняя часть блюда должна пропекаться, а верхняя — зарумяниваться. Причиной неправильной циркуляции воздуха может стать лишний предмет в духовке, например, сковородка или пустая форма для выпечки.
- Не подходящий по размеру противень. Если он слишком большой, то для циркуляции воздуха просто не остается места.
- Частые открывания дверцы также способствуют пригоранию пищи, так как тепло будет выходить, тесто может опасть, не пропечься внутри и подгореть сверху.
- Неправильно выставленная температура также может стать причиной пригорания приготавливаемого блюда. Не нужно ставить высокую температуру, чтобы еда быстрее приготовилась, тогда она просто сгорит, а внутри будет сырым.
Чтобы еда не пригорала, можно использовать народные средства, например, поставить в духовку противень с водой, жидкость будет испаряться, а блюдо качественно пропечется. Но этот способ подойдет только для блюд, которые готовятся быстро, так как вода испаряется, и придется открывать дверцу, чтобы доливать жидкость.
Также можно использовать противень с солью, которую нужно поместить на самый нижний уровень. Для этого способа нужно использовать крупную каменную соль, ее потребуется примерно полтора килограмма. Соль будет поглощать тепло и не даст подгореть пище снизу.Внешние причины
К внешним причинам, которые могут стать причинами пригорания пищи, можно отнести:
- Пренебрежение чисткой духового шкафа. Духовку нужно очищать после каждого приготовления еды, иначе забьются вентиляционные щели, а значит, нарушится циркуляция воздуха.
- Неправильные средства для ухода. Агрессивная химия может повредить внутреннее покрытие духового шкафа, и это может привести к поломке бытовой техники.
- Неаккуратное обращение с дверцей также может привести к поломке уплотнителя, что также будет способствовать нарушению циркуляции воздуха.
Внутренние причины
Если в духовке пригорает пища, это также может возникнуть из-за внутренних поломок прибора:
- Сломался нагревательный элемент. Это может произойти в связи с физическим износом, проблему можно определить визуально. Если на ТЭНе появились темные пятна, трещины, вздутия, значит, он неисправен. Поврежденный электрический элемент может нагреваться докрасна, что также сигнализирует о поломке. Для ликвидации проблемы необходимо заменить поврежденную деталь.
- Термодатчик вышел из строя. Он отвечает за температуру внутри духового шкафа. Если он должным образом не работает, это сказывается на качестве приготовления пищи, она может пригорать или быть сырой внутри. При поломке термостата духовка может перестать контролировать температуру или не включаться совсем. В этом случае поможет замена термодатчика.
- Электроника. Может выйти из строя из-за перепадов в сети. Сбои в программах также могут происходить из-за неправильных действий кулинара, например, введение новой команды без отмены предыдущей. Для ликвидации проблемы можно попробовать перезагрузить устройство, если это не подействовало, придется делать перепрошивку.
- Не работает дисплей. В этом случае духовка может сама переключать режимы или не включать их вовсе. При такой поломке придется заменить дисплей.
- Вышли из строя поворотные переключатели. Если духовка оснащена поворотными выключателями, то и они могут выйти из строя и выставлять неверную температуру, что может привести к пригоранию пищи. Здесь поможет замена неисправной детали.
- Сломался гриль. Если в духовке предусмотрен режим гриля, то и эта функция может выйти из строя. Чаще всего разрывается ремень, который помогает крутиться вертелу. В этом случае нужно поставить его на место или слегка подтянуть.
- Неправильно функционирует вентилятор конвекции. При выходе из строя вентилятора нарушается температура циркуляции воздуха, для решения проблемы его необходимо заменить.
Также ряд современных моделей духовых шкафов могут быть оборудованы системой самоочистки, которая также может выйти из строя, парогенератором, термощупом или модулем СВЧ. Если сломалось что-то из этого списка, не нужно пытаться чинить самостоятельно, лучше сразу обратиться к мастеру.
Что делать, если в духовке Горенье стала гореть еда
Если в духовке начали пригорать блюда, то в первую очередь стоит обратить внимание на корректно выставленную температуру. Если виной испорченной еды стала поломка, то не стоит пытаться чинить технику самостоятельно, так как это может усугубить ее состояние, а лучше сразу обратиться к специалисту, который сможет отремонтировать духовку Gorenje.
